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本文目录一览：
- 1、我想学街头小吃铁板鱿鱼,谁能告诉我做法,不要那种菜的,谢谢!
- 2、鱿鱼串的做法
- 3、烤鱿鱼酱料的配方
- 4、适合冬天摆摊卖的小吃
我想学街头小吃铁板鱿鱼,谁能告诉我做法,不要那种菜的,谢谢!
街头小吃铁板鱿鱼做法步骤 （1）处理鱿鱼 一定要记得，如果鱿鱼摸起来很粘的话，可以用清水多冲洗几次，处理好的鱿鱼，我们把它控干水之后，就进行腌制，腌制的目的是为了减轻鱿鱼本身的腥味以及让提升鱿鱼的口感。
鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。2 沥干水分，切成细丝待用。3 鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。4 抓匀腌制10分钟。5 洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
很多人都喜欢吃铁板鱿鱼，铁板鱿鱼是一道街边小吃，味道非常鲜美，我们也可以在家里做铁板鱿鱼。制作铁板鱿鱼的方法非常简单，首先要准备食材，鱿鱼，甜面酱，蚝油，生抽，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，然后就可以制作了。
流行街头铁板鱿鱼的做法：原料：鲜阿根廷鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、鱿鱼 好火计铁板鱿鱼腌制剂（好火计特制的）200克，色拉油各适量。
铁板鱿鱼是一道流行于街头小吃摊和餐馆的美食，以其香辣可口、鲜嫩多汁的特点受到许多人的喜爱。
铁板鱿鱼是一道流行于中国街头小吃的美食，尤其在夜市中非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名。要做出正宗的铁板鱿鱼，不仅需要新鲜的鱿鱼，还需要一些特定的调料和烹饪技巧。
鱿鱼串的做法
1、食材：鱿鱼2条、孜然适量、芝麻适量、烧烤料适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量；当鱿鱼清洗干净，扒去外皮，切成小片。用竹签穿起来，放入锅中焯水两分钟，再放油锅炸一下。放入孜然粒，芝麻，辣椒粉，烧烤料。
2、〖烤制〗将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制。
3、用料：鱿鱼量随意，油随意，椒盐粉适量，小葱几根。新鲜鱿鱼清洗干净，串在竹签上，想吃多就多串一点，想吃少就少串一点。放入油锅里稍微炸一下，多少油随意，只要能够把鱿鱼炸熟就行了。
4、鱿鱼横向切条，长度和鱿鱼须差不多大小。（也可以切片，随自己喜好）4 切成条的鱿鱼加入料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右入味。5 用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。
烤鱿鱼酱料的配方
再介绍几种美味酱的做法 海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱。
烤鱿鱼的酱料配方很多，香辣味酱料只需要准备葱姜蒜、豆瓣酱、柱候酱、甜面酱等按照比例混合放到锅中炒制即可，海鲜味酱料过程和前者差不多，但是要加入海鲜酱、鱼露等提高鲜味，或者还可以就用大蒜制作酱料。
烤鱿鱼酱料做法：铁板鱿鱼飘香酱 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。
铁板鱿鱼酱料配方：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。
烧烤鱿鱼的腌制方法如下：【主料】鱿鱼3条。【辅料】洋葱1个、青椒1个、柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、北京鸭酱（甜面酱）2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量。
适合冬天摆摊卖的小吃
1、烤番薯：在寒冷的冬天，烤番薯会让人觉得温暖，所以比较受欢迎。烤玉米：烤玉米香气四溢，足以吸引顾客的目光，并且可以暖手，吃起来也很香。臭豆腐：闻起来臭，吃着香。
2、适合冬天摆摊的早餐之三：热干面 热干面是武汉的特色汉族小吃，也是冬天受欢迎的早餐之一。它以其独特的风味和实惠的价格著称，是武***过早（即吃早餐）的首选之一。热干面的知名度很高，几乎家喻户晓。
3、喷泉牛杂 热气腾腾的一大锅喷泉牛杂，从香港飘过来了，隔着老远就能闻到锅里飘着的香味，牛杂新吃法，港式喷泉牛杂主要卖点是这一口咕嘟咕嘟喷着20厘米水柱的锅，主要成分是、粉丝、面条、土豆粉、牛杂。
4、臭豆腐：闻起来臭，吃着香。臭豆腐作为我们的一项最具特色的民间小吃，吸引了无数的吃货，卖臭豆腐肯定错不了。
5、冬天天气比较冷，如果摆摊卖的话，可以选择热的东西，比如烧烤，这个最受欢迎，也最赚钱了。第二个就是一些麻辣烫，这个也不错，比如牛肉串，牛杂等等都可以。
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