陈皮加工程序设计方案怎么写-陈皮加工程序设计方案怎么写的程序设计-济南软件开发

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陈皮如何制作 1．工艺流程制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2．制作要点（1）原料要求选用新鲜***甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层（桔黄层）作原料。（2）制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。

陈皮的一般炮制方法如下：选料：选用新鲜、饱满、无病虫害的橙子。晾晒：将橙子洗净晾干，晒干后再晒3-4天，使果皮稍微有一点发硬。割口：将果皮削去皮肉，只留果皮，然后在果皮上开口，去掉果核。挂曝：将割好口的果皮用绳子绑好，挂在通风良好的处所进行曝晒。

选料：挑选新鲜、完整、无病虫害的橙子作为原料。清洗晾晒：将橙子清洗干净后晾干，之后再晒3至4天，直至果皮略微变硬。割口：将橙子表皮削去肉质部分，仅保留果皮，并在果皮上切开小口，取出果核。挂晒：将处理好的果皮用绳子悬挂，放置在通风良好的地方进行晒干。

正宗的新会陈皮制作需要经过以下几个步骤：选料。选择新鲜的高粱柚或者橙子，外皮要厚实，没有受损和病痕。清洗。将选好的柚子或橙子用清水彻底清洗干净，然后切成四瓣，去掉果肉。晾干。将切好的果皮晾干，可以放在通风处或晒干。烘烤。

五香陈皮把干桔皮浸泡24小时，挤干水分后放进开水中煮30分钟，再挤干，剪成1厘米见方的小块，按500克湿桔皮加20克盐的比例加盐后再煮30分钟，洒上甘草粉，晾干后即成五香陈皮。

选料：首先，要选择优质的普洱茶原料和陈皮。普洱茶原料通常选用大叶种晒青毛茶，而陈皮则选用新鲜橘子皮，经过晾晒、翻晒等工序，使其自然干燥，成为具有一定药效的陈皮。

1、外皮：真正的百陈堂陈皮表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，纹理清晰，呈猪鬃纹，表皮有光泽，有油润感，年份越高，颜色越有岁月感，而且表皮颜色变化规律不会过于统一，有一个渐变过渡。

2、而普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口；而百陈堂陈皮讲究的是道地传统，从***摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是百陈堂陈皮。

3、工艺：陈故堂陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方口入口；新会陈皮讲究的是道地传统，从***摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。总的来说，新会陈皮是一种优质的陈皮产品，具有一定的道地性和传统特色。

4、正宗地道的干仓陈皮是阳光生晒，自然陈化，不加特殊工艺手段制成的，柑皮慢慢陈化三年，才叫陈皮，切不可操之过急。而做旧的陈皮，一般都是先洒水、甚至洒茶水使软化陈皮，然后再高温“发酵”。这两种手段都是对陈皮品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧陈皮是具有变质风险的低劣产品。

5、百陈堂陈皮和普通陈皮是存在一定区别的，从广义上来讲，它家的陈皮药用价值比较高。是否正宗和购买的渠道有关系，正规渠道购买的陈皮是可以放心使用的，但也要会挑选。

6、陈李济：陈李济是一家有着百年历史的中药品牌，其陈皮选用优质的柑橘果皮，经过严格的晒制工艺，使其具有良好的药效和口感。陈李济陈皮的香气浓郁，味道醇厚，是很多消费者的首选。同仁堂：同仁堂是中国著名的中药品牌，其陈皮选材讲究，制作工艺精湛。

1、陈皮的加工方法有以下几种：晾晒法：将新鲜的橘子皮晾晒在太阳下，经过多次晒干后贮存，使其变成呈棕褐色的干皮。发酵法：将新鲜的橘子皮放入发酵池中进行发酵，使皮上的黄酮类物质得以释放并且抑制酶活性，从而达到去除苦味和增加香气的效果。

2、陈皮的一般炮制方法如下：选料：选用新鲜、饱满、无病虫害的橙子。晾晒：将橙子洗净晾干，晒干后再晒3-4天，使果皮稍微有一点发硬。割口：将果皮削去皮肉，只留果皮，然后在果皮上开口，去掉果核。挂曝：将割好口的果皮用绳子绑好，挂在通风良好的处所进行曝晒。

3、．制炭取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 2．土制先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦***为度，取出，筛去土，放凉。每陈皮500g，用灶心土250kg 3．麸制取净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深（《四川》）。

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